Muhammara kaç kalori?
1 porsiyon · 80 g: yaklaşık 170–290 kcal. 100 g’da 286 kcal: 5,3 g protein, 18,1 g karbonhidrat, 23,3 g yağ.
Tahmini tarif. Değerler aşağıdaki standart ev tarifinden, malzemelerin USDA değerleriyle hesaplandı. Evdeki tarif, yağ ve porsiyon farkıyla ±%25 değişebilir.
Porsiyonlarda
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon | 80 g | 170–290 kcal |
| 1 yemek kaşığı | 20 g | 40–70 kcal |
Besin değerleri (100 g)
| Enerji | 286 kcal |
|---|---|
| Protein | 5,3 g |
| Karbonhidrat | 18,1 g |
| Şeker | 8,7 g |
| Lif | 3,8 g |
| Yağ | 23,3 g |
| Doymuş yağ | 2,7 g |
| Sodyum | 334 mg |
Kalorinin kaynağı: protein %7 · karbonhidrat %24 · yağ %69.
Yağına göre
Yağın kalorideki payı yüksek (~%27). 1 porsiyon · 80 g: az yağlı yaklaşık 210 kcal, normal 230 kcal, bol yağlı yaklaşık 250 kcal. Ayarında yediğini kaydederken “Yağı nasıldı?” diye sorar.
Hangi tariften hesaplandı?
Tarifin malzemeleri (çiğ ağırlık) ve kalorileri:
| Malzeme | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| Kırmızı biber (kapya) | 400 g | 104 kcal |
| Ceviz | 120 g | 785 kcal |
| Galeta unu | 40 g | 158 kcal |
| Biber salçası | 32 g | 26 kcal |
| Nar ekşisi | 30 g | 87 kcal |
| Zeytinyağı | 50 g | 442 kcal |
| Sarımsak | 5 g | 7 kcal |
| Kimyon | 2 g | 8 kcal |
| Pul biber | 5 g | 14 kcal |
| Tuz | 4 g | 0 kcal |
| Toplam | 1.631 kcal |
Pişince toplam ağırlık 570 g: 100 g’da 286 kcal, 1 porsiyon · 80 g yaklaşık 230 kcal.
Kaynak: Ayarında tarifi; malzemelerin değerleri USDA FoodData Central’dan. Aynı yiyeceğin değeri çeşidine, tarifine ve markasına göre ±%25 değişebilir.
Ne kadar yediğini yaz, gerisini Ayarında hesaplasın
Yediğini “kahvaltıda 2 yumurta, 1 dilim peynir” gibi yazman ya da tabağın fotoğrafını çekmen yeter; Ayarında kalorisini hesaplar ve günün geri kalanında ne yiyebileceğini söyler.