Babagannuş kaç kalori?
1 porsiyon · 100 g: yaklaşık 100–160 kcal. 100 g’da 131 kcal: 3 g protein, 11,2 g karbonhidrat, 9,4 g yağ.
Tahmini tarif. Değerler aşağıdaki standart ev tarifinden, malzemelerin USDA değerleriyle hesaplandı. Evdeki tarif, yağ ve porsiyon farkıyla ±%25 değişebilir.
Porsiyonlarda
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon | 100 g | 100–160 kcal |
Besin değerleri (100 g)
| Enerji | 131 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 11,2 g |
| Şeker | 5,4 g |
| Lif | 5,3 g |
| Yağ | 9,4 g |
| Doymuş yağ | 1,3 g |
| Sodyum | 242 mg |
Kalorinin kaynağı: protein %9 · karbonhidrat %31 · yağ %60.
Yağına göre
Yağın kalorideki payı yüksek (~%30). 1 porsiyon · 100 g: az yağlı yaklaşık 110 kcal, normal 130 kcal, bol yağlı yaklaşık 150 kcal. Ayarında yediğini kaydederken “Yağı nasıldı?” diye sorar.
Hangi tariften hesaplandı?
Tarifin malzemeleri (çiğ ağırlık) ve kalorileri:
| Malzeme | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| Patlıcan | 1.000 g | 250 kcal |
| Tahin | 60 g | 357 kcal |
| Zeytinyağı | 30 g | 265 kcal |
| Limon suyu | 30 g | 7 kcal |
| Sarımsak | 8 g | 12 kcal |
| Tuz | 4 g | 0 kcal |
| Toplam | 891 kcal |
Pişince toplam ağırlık 680 g: 100 g’da 131 kcal, 1 porsiyon · 100 g yaklaşık 130 kcal.
Kaynak: Ayarında tarifi; malzemelerin değerleri USDA FoodData Central’dan. Aynı yiyeceğin değeri çeşidine, tarifine ve markasına göre ±%25 değişebilir.
Ne kadar yediğini yaz, gerisini Ayarında hesaplasın
Yediğini “kahvaltıda 2 yumurta, 1 dilim peynir” gibi yazman ya da tabağın fotoğrafını çekmen yeter; Ayarında kalorisini hesaplar ve günün geri kalanında ne yiyebileceğini söyler.